Les origines de l'entreprise remontent à plus de 40 ans étant son emplacement primitif dans l'ancien marché de fruits et légumes du Vieux Quartier de Bilbao dans la Rue Ronda.
À l'inauguration de Mercabilbao en 1971 l'entreprise, qui était familière dans ses débuts et qui s'est transformée en S.A. en 1985, y a transféré ses installations, commençant ses activités au poste 328.